Genießen Sie die perfekte Balance aus Aromen und Texturen mit diesem köstlichen Kekskuchen. Er beginnt mit einer knusprigen Mandelkruste (Mandelkruste) als Basis, gefolgt von einer glatten und cremigen Kekscremeschicht. Mit einer wolkenartigen Schicht frisch geschlagener Sahne ist dieser nicht gebackene Leckerbissen ebenso elegant wie köstlich. Dieser Kuchen ist perfekt für jeden Anlass und kombiniert Einfachheit mit Raffinesse, sodass jeder Lust auf mehr hat!
Zutaten:
Für den Teig:
3 EL Mehl
3 Eiweiß
½ Päckchen Backpulver
3 EL Öl
10 g Zucker
Für die Creme:
150 g Kekse
200 g Sauerrahm
200 ml Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
Anweisungen:
Für den Teig:
Eiweiß steif schlagen bis feste Spitzen entstehen.
Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Mehl, Mandeln, Backpulver und Vanillezucker vermengen.
Kombinieren: Die trockenen Zutaten und das Öl vorsichtig unter das geschlagene Eiweiß heben, bis alles gut vermischt ist.
Backen Sie den Kuchen: Die Masse in eine Backform geben und bei 160°C für 13 Minuten backen. Den Boden vollständig abkühlen lassen.
Für die Creme:
Schlagsahne schlagen, bis sie leicht und luftig ist.
Weitere Zutaten hinzufügenZerbröselte Kekse, Zucker und saure Sahne vorsichtig unter die Schlagsahne heben. Alles gut vermischen.
Kuchen zusammenstellen: Die Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Boden verteilen.
Topping vorbereiten: Zusätzliche Schlagsahne steif schlagen und über die Cremeschicht streichen.
Kühlen: Den fertigen Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bevor er serviert wird. Guten Appetit!
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