Diese köstlichen hausgemachten Tacos sind eine perfekte Kombination aus herzhaften und frischen Aromen. Hergestellt aus Protein-Wraps, zarter Schwarte und Schweinefleisch und garniert mit einem erfrischenden Salat, gemischt mit cremigem griechischem Joghurt, sind sie sowohl sättigend als auch nahrhaft. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder ein lustiges Treffen, vereinen diese Tacos das Beste aus kräftigen und ausgewogenen Aromen!
Zutaten:
Für die Tacos:
500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt)
1 Dose Rote Bohnen (ca. 400 g), abgetropft und abgespült
1 Dose Mais (ca. 300 g), abgetropft
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Kreuzkümmel
Saft von 1 Zitrone/Limette
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Butter zum Braten
Tortillas (8-10 Stück)
Für den Salat:
1 Kopf Kopfsalat, fein gehackt
1 rote Paprika
100 g geriebener Käse (Cheddar, Feta oder Käse nach Wahl)
200 g griechischer Joghurt
- Saft von 1 Zitrone/Limette
Eine Prise Salz und Pfeffer
Anweisungen:
Butter erhitzen in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie, bis sie weich ist.
Fügen das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es braun wird, dabei mit einem Holzlöffel auseinanderzupfen.
Rühre die Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel. Koche 1-2 Minuten, bis die Gewürze ihr Aroma entfalten.
Mische die Bohnen und den Mais unter und koche für weitere 5-7 Minuten, bis sich die Aromen gut verbunden haben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronen- oder Limettensaft abschmecken. Vom Herd nehmen.
Kombinieren den fein gehackten Kopfsalat, die gewürfelte rote Paprika und den geriebenen Käse in einer großen Schüssel.
Fügen den Joghurt hinzu eine Prise Salz und Pfeffer und vermische alles vorsichtig.
Erwärme die Tortillas in einer Pfanne oder im Ofen, bis sie weich und biegsam sind.
Stelle die Tacos zusammen: Lege eine Schicht der Hackfleischmischung auf jede Tortilla und toppe sie mit dem Salat.
Serviere sofort mit deinen Lieblingssaucen, wie Salsa oder Guacamole. Guten Appetit!
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