Ein nahrhaftes und wohltuendes Gericht mit zartem Hähnchenfleisch, lockerem Quinoa und einer reichhaltigen, hausgemachten Tomatensauce – überbacken mit geschmolzenem Käse. Dieser eiweißreiche Auflauf vereint gesunde Zutaten mit vollem Geschmack. Ideal fürs Meal-Prep oder ein gemütliches Familienessen!
🍅🔥 Überbackener Hähnchen-Quinoa-Auflauf mit Käse 🧀🍗
Beschreibung
Ein nahrhaftes und wohltuendes Gericht mit zartem Hähnchenfleisch, lockerem Quinoa und einer reichhaltigen, hausgemachten Tomatensauce – überbacken mit geschmolzenem Käse. Dieser eiweißreiche Auflauf vereint gesunde Zutaten mit vollem Geschmack. Ideal fürs Meal-Prep oder ein gemütliches Familienessen!
Zutaten
Für das Hähnchen & Quinoa:
Für die Tomatensauce:
Zum Überbacken:
Anweisungen
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Quinoa kochen
Quinoa gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
In einen Topf mit der doppelten Menge Wasser geben (z. B. 360 ml), leicht salzen.
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Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.
Abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
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Hähnchen zubereiten
Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
Mit Salz, Pfeffer und gewünschten Gewürzen würzen.
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In einer Pfanne mit etwas Olivenöl 6–8 Minuten goldbraun und durchgegart braten.
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Tomatensauce zubereiten
1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Zwiebel darin glasig dünsten, dann Knoblauch hinzufügen.
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Gehackte Tomaten dazugeben.
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Und würz das Ganze mit Oregano, Salz, Pfeffer und mit den Gewürzen, die du magst.
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10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
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Kombinieren
Gekochten Quinoa, Hähnchen und Tomatensauce in einer großen Schüssel gut vermengen.
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In eine Auflaufform geben und glatt streichen.
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Mit dem Käse gleichmäßig bestreuen.
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Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
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