Ein wärmendes und herzhaftes Pastagericht, das zartes Hackfleisch, eine aromatische Tomatensauce und perfekt al dente gekochte Makkaroni vereint. Ideal für Familienabende oder gemütliche Tage daheim – diese Bolognese steckt voller Geschmack, ist einfach zuzubereiten und wird mit einer Prise Parmesan gekrönt.
🍝 Klassische Makkaroni Bolognese 🍅🧄
Beschreibung
Ein wärmendes und herzhaftes Pastagericht, das zartes Hackfleisch, eine aromatische Tomatensauce und perfekt al dente gekochte Makkaroni vereint. Ideal für Familienabende oder gemütliche Tage daheim – diese Bolognese steckt voller Geschmack, ist einfach zuzubereiten und wird mit einer Prise Parmesan gekrönt.
Zutaten
Anweisungen
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Pasta kochen
Die Makkaroni in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung kochen.
Wenn das Wasser kocht, 11 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
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Etwas Kochwasser der Pasta aufbewahren.
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Gemüse anbraten
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Karotte hinzufügen und 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
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Knoblauch dazugeben
Den Knoblauch unterrühren und eine weitere Minute mitbraten.
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Fleisch anbraten
Das Hackfleisch hinzufügen und etwa 7 Minuten braten, bis es braun und krümelig ist (keine Klumpen).
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Sauce zubereiten
Tomatenmark, Tomatenpassata und Gewürze unterrühren.
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Köcheln lassen
Die Sauce bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis sie schön eingedickt und aromatisch ist. Bei Bedarf etwas vom Kochwasser der Pasta hinzufügen.
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Abgießen Makkaroni.
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Servieren
Die Sauce warm über die gekochten Makkaroni geben und mit geriebenem Parmesan und frischem Basilikum nach Belieben servieren.
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