Goldgelb, aromatisch und nahrhaft ā dieser Kurkuma-Gugelhupf ist eine gesunde Variante des Klassikers. Mit Hafer- und Mandelmehl, Kokosƶl und Kokosmilch ist er von Natur aus glutenfrei, leicht mit Stevia gesĆ¼Ćt und reich an Protein. Die Kurkuma verleiht eine warme Farbe und eine feine WĆ¼rze, sodass dieser Kuchen sowohl schƶn als auch voller gesundheitlicher Vorteile ist.
š Kurkuma Gugelhupf
Beschreibung
Goldgelb, aromatisch und nahrhaft ā dieser Kurkuma-Gugelhupf ist eine gesunde Variante des Klassikers. Mit Hafer- und Mandelmehl, Kokosƶl und Kokosmilch ist er von Natur aus glutenfrei, leicht mit Stevia gesĆ¼Ćt und reich an Protein. Die Kurkuma verleiht eine warme Farbe und eine feine WĆ¼rze, sodass dieser Kuchen sowohl schƶn als auch voller gesundheitlicher Vorteile ist.
Zutaten
Anweisungen
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Trockene Zutaten vorbereiten
In einer groĆen SchĆ¼ssel Hafermehl, Mandelmehl, Whey Protein, Backpulver, Kurkumapulver und Salz vermischen.
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FlĆ¼ssige Zutaten vorbereiten
In einer anderen SchĆ¼ssel die Eier verquirlen, dann FlĆ¼ssige Stevia, geschmolzenes Kokosƶl und Limettensaft hinzufĆ¼gen.
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Mischungen kombinieren
Die flĆ¼ssigen und trockenen Zutaten langsam miteinander vermengen.
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Und nach Kokosmilch hinzufĆ¼gen, bis der Teig dick und cremig wird.
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Gugelhupfform vorbereiten
Fette eine 22ā24 cm Gugelhupfform mit Kokosƶl ein.
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Den Teig in die vorbereitete Form gieĆen.Ā
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Kuchen backen
Backe in einem vorgeheizten Ofen bei 175 Ā°C fĆ¼r etwa 1 Stunde.
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AbkĆ¼hlen und servieren
AnschlieĆend mit Gemahlenen Mandeln bestreuen und servieren.
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