Entdecken Sie ein Brot wie kein anderes! Dieses gesunde Rezept wird ohne Weißmehl hergestellt und ist voller nährstoffreicher Zutaten. Es bietet die perfekte Balance aus Geschmack und Nährwert, ideal für alle, die eine gesündere Brotalternative suchen.
Zutaten:
6 Eier
375 g Quark
120 g gemahlene Mandeln
20 g Flohsamenschalen
30 g Leinsamen
- 30 g Gold Leinsamen
60 g Sonnenblumenkerne
90 g Chiasamen
45 g Mohnsamen
35 g Kokosmehl
3 Esslöffel Essig
1 Päckchen Backpulver
Eine Prise Salz
Tipp:
Sie können 20 g Leinsamenmehl hinzufügen und das Kokosmehl reduzieren.
Noch besser ist es, wenn Sie gemahlenen Mohn verwenden.
Anweisungen:
Die Eier verquirlen
Die Eier mit dem Mixer schaumig schlagen.
Trockene Zutaten vermischen
Mischen Sie in einer separaten Schüssel alle restlichen Zutaten, einschließlich der Samen.
Den Teig anrühren
Die Trockenmischung nach und nach zu den Eiern geben und mit einem Mixer gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Backform vorbereiten
Eine Backform mit Backpapier auslegen.
Füllen Sie das Backform
Den Teig in die vorbereitete Backform füllen.
Backen Sie den Kuchen
Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C 45 Minuten backen.
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