Genieße diese weichen und saftigen Zimtschnecken – perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als süße Nachmittagsleckerei. Mit einem zarten, fluffigen Kern und einer süßen Zimtfüllung, getoppt mit einer einfachen Glasur, sind sie unwiderstehlich und leicht zu Hause zu machen. Perfekt zum Teilen… oder um sie ganz allein zu genießen!
🌀Zimtschnecken – Version mit weniger Zucker
Beschreibung
Genieße diese weichen und saftigen Zimtschnecken – perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als süße Nachmittagsleckerei. Mit einem zarten, fluffigen Kern und einer süßen Zimtfüllung, getoppt mit einer einfachen Glasur, sind sie unwiderstehlich und leicht zu Hause zu machen. Perfekt zum Teilen… oder um sie ganz allein zu genießen!
Zutaten
Für den Teig:
Für die Füllung:
Glasur:
Anweisungen
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Hefe vorbereiten
Zucker und Hefe in lauwarmer Milch auflösen. 10 Minuten stehen lassen, bis es schäumt.
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Den Teig zubereiten
Mehl, Salz und restlichen Zucker in einer Schüssel mischen.
Milch mit Hefe, Ei und weiche Butter dazugeben.
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Zu einem glatten, elastischen Teig kneten.
Falls er zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
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Erste Gehzeit
Teig abgedeckt an einem warmen Ort 60 Min. gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
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Füllung vorbereiten
Butter, Zucker und Zimt zu einer streichfähigen Masse verrühren.
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Schnecken formen
Teig zu einem breiten Rechteck ausrollen (ca. 0,5 cm dick).
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Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
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Teig aufrollen und in 4–5 große Stücke schneiden.
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Zweite Gehzeit
Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Abgedeckt weitere 20 Min. gehen lassen.
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Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Min. goldbraun backen.
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Glasur
Puderzucker mit 2 TL Milch verrühren.
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Über die leicht abgekühlten Schnecken träufeln.
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