Ein fluffiger Minikuchen mit vollwertigen Haferflocken, cremigem Joghurt und jeder Menge Protein. Mit seiner wunderschönen Marmorierung und der weichen, saftigen Textur eignet sich dieser Kuchen ideal als Snack nach dem Training, leichtes Frühstück oder gesundes Dessert. Klein, groß im Geschmack – und ganz ohne raffinierten Zucker!
🌀 Mini Marmor Gugelhupf Kuchen 🍰
Beschreibung
Ein fluffiger Minikuchen mit vollwertigen Haferflocken, cremigem Joghurt und jeder Menge Protein. Mit seiner wunderschönen Marmorierung und der weichen, saftigen Textur eignet sich dieser Kuchen ideal als Snack nach dem Training, leichtes Frühstück oder gesundes Dessert. Klein, groß im Geschmack – und ganz ohne raffinierten Zucker!
Zutaten
Anweisungen
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Feuchte Zutaten vermischen
In einer Schüssel das Ei, den Dattelsirup und das Kokosöl verquirlen.
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Füge die Milch und den Joghurt hinzu und verrühre alles gut.
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Trockene Zutaten mischen
Hafermehl, Whey Protein, Backpulver und Salz vermengen.
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Teig herstellen
Rühre vorsichtig, bis ein glatter, mittel-dicker Teig entsteht.
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Füge der einen Portion das Kakaopulver hinzu und verrühre es gut.
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Sollte der Teig zu fest werden, geben Sie nur zu dieser Portion etwas Milch hinzu.
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Bereite die Form vor
Fette die Mini-Kuchenform mit Kokosöl ein und bestäube sie leicht mit Hafermehl.
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Erstellen Sie den Marmorwirbel
Fülle abwechselnd den hellen und dunklen Teig in die vorbereitete Form.
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Mit einem Zahnstocher oder Spieß vorsichtig verwirbeln, um einen Marmoreffekt zu erzeugen.
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Den Teig anschließend mit einem Messer sternförmig einschneiden.
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Backen
Backe den Kuchen für 30–35 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Wenn die Oberfläche zu schnell braun wird, kannst du den Kuchen locker mit Alufolie abdecken, um ihn zu schützen.
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Abkühlen lassen und servieren
Lass den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, dann vorsichtig herausnehmen und vollständig auskühlen lassen, bevor du ihn anschneidest.
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