Ein fluffiger Minikuchen mit vollwertigen Haferflocken, cremigem Joghurt und jeder Menge Protein. Mit seiner wunderschönen Marmorierung und der weichen, saftigen Textur eignet sich dieser Kuchen ideal als Snack nach dem Training, leichtes Frühstück oder gesundes Dessert. Klein, groß im Geschmack – und ganz ohne raffinierten Zucker!
Ein fluffiger Minikuchen mit vollwertigen Haferflocken, cremigem Joghurt und jeder Menge Protein. Mit seiner wunderschönen Marmorierung und der weichen, saftigen Textur eignet sich dieser Kuchen ideal als Snack nach dem Training, leichtes Frühstück oder gesundes Dessert. Klein, groß im Geschmack – und ganz ohne raffinierten Zucker!
In einer Schüssel das Ei, den Dattelsirup und das Kokosöl verquirlen.
Füge die Milch und den Joghurt hinzu und verrühre alles gut.
Hafermehl, Whey Protein, Backpulver und Salz vermengen.
Rühre vorsichtig, bis ein glatter, mittel-dicker Teig entsteht.
Füge der einen Portion das Kakaopulver hinzu und verrühre es gut.
Sollte der Teig zu fest werden, geben Sie nur zu dieser Portion etwas Milch hinzu.
Fette die Mini-Kuchenform mit Kokosöl ein und bestäube sie leicht mit Hafermehl.
Fülle abwechselnd den hellen und dunklen Teig in die vorbereitete Form.
Mit einem Zahnstocher oder Spieß vorsichtig verwirbeln, um einen Marmoreffekt zu erzeugen.
Den Teig anschließend mit einem Messer sternförmig einschneiden.
Backe den Kuchen für 30–35 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Lass den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, dann vorsichtig herausnehmen und vollständig auskühlen lassen, bevor du ihn anschneidest.