Dieses exquisite Halbmond-Trockengebäck ist ein köstliches, buttriges und duftendes europäisches Gebäck, das traditionell als „Vanillekipferl“ bekannt ist. Angereichert mit gemahlenen Mandeln und aromatisiert mit reichhaltigem Marzipan, bietet es eine zarte Textur, die auf der Zunge zergeht. Die Zugabe von echtem Vanillemark und einem Hauch Vanillepuddingpulver verfeinert seinen zarten, raffinierten Geschmack. Perfekt für festliche Platten oder als wunderschönes, traditionelles Trockengebäck.
Dieses exquisite Halbmond-Trockengebäck ist ein köstliches, buttriges und duftendes europäisches Gebäck, das traditionell als „Vanillekipferl“ bekannt ist. Angereichert mit gemahlenen Mandeln und aromatisiert mit reichhaltigem Marzipan, bietet es eine zarte Textur, die auf der Zunge zergeht. Die Zugabe von echtem Vanillemark und einem Hauch Vanillepuddingpulver verfeinert seinen zarten, raffinierten Geschmack. Perfekt für festliche Platten oder als wunderschönes, traditionelles Trockengebäck.
In einer großen Schüssel das Mandelmehl, die gemahlenen Mandeln, das Backpulver, den Vanillezucker und das Puddingpulver vermischen.
Anschließend das Marzipan, das Eigelb und die Butter hinzufügen.
Kneten alles mit den Händen zu einem glatten und gleichmäßigen Teig verkneten.
Formen den Teig zu kleinen Halbmonden oder Kipferl formen.
Diese nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
10–15 Minuten backen.
Die Ränder sollten gerade leicht hellbraun werden.
Die Plätzchen vollständig auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie großzügig mit Puderzucker bestreut werden.