Ein nahrhaftes und wohltuendes Gericht mit zartem Hähnchenfleisch, lockerem Quinoa und einer reichhaltigen, hausgemachten Tomatensauce – überbacken mit geschmolzenem Käse. Dieser eiweißreiche Auflauf vereint gesunde Zutaten mit vollem Geschmack. Ideal fürs Meal-Prep oder ein gemütliches Familienessen!
Ein nahrhaftes und wohltuendes Gericht mit zartem Hähnchenfleisch, lockerem Quinoa und einer reichhaltigen, hausgemachten Tomatensauce – überbacken mit geschmolzenem Käse. Dieser eiweißreiche Auflauf vereint gesunde Zutaten mit vollem Geschmack. Ideal fürs Meal-Prep oder ein gemütliches Familienessen!
Quinoa gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
In einen Topf mit der doppelten Menge Wasser geben (z. B. 360 ml), leicht salzen.
Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.
Abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
Mit Salz, Pfeffer und gewünschten Gewürzen würzen.
In einer Pfanne mit etwas Olivenöl 6–8 Minuten goldbraun und durchgegart braten.
1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Zwiebel darin glasig dünsten, dann Knoblauch hinzufügen.
Gehackte Tomaten dazugeben.
Und würz das Ganze mit Oregano, Salz, Pfeffer und mit den Gewürzen, die du magst.
10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Gekochten Quinoa, Hähnchen und Tomatensauce in einer großen Schüssel gut vermengen.
In eine Auflaufform geben und glatt streichen.
Mit dem Käse gleichmäßig bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
