Dieser gesunde Protein-Gugelhupf vereint Hafer, Kekse und Molkenprotein zu einem saftigen und nahrhaften Leckerbissen. Leicht mit Stevia gesüßt und mit griechischem Joghurt verfeinert, ist er der perfekte, schuldfreie Kuchen zum Frühstück, als Snack oder nach dem Training. Weich, fluffig und voller Geschmack – jedes Stück verbindet Wohlfühlen und Fitness.
Dieser gesunde Protein-Gugelhupf vereint Hafer, Kekse und Molkenprotein zu einem saftigen und nahrhaften Leckerbissen. Leicht mit Stevia gesüßt und mit griechischem Joghurt verfeinert, ist er der perfekte, schuldfreie Kuchen zum Frühstück, als Snack oder nach dem Training. Weich, fluffig und voller Geschmack – jedes Stück verbindet Wohlfühlen und Fitness.
In einer großen Schüssel Hafermehl, gemahlene Kekse, Proteinpulver, Backpulver, Zimt und Vanille mischen.
In einer anderen Schüssel Eier, griechischen Joghurt, Hafermilch, Öl und Stevia glatt verquirlen.
Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis ein dickflüssiger, aber gießbarer Teig entsteht.
Eine Bundt-Form mit Kokosöl.
Den Teig in die vorbereitete Form gießen.
Bei 170–175°C Umluft (oder 180°C Ober-/Unterhitze) 40–45 Minuten backen.
Den Bundt-Kuchen abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.
Dann mit gemahlenen Mandeln bestreuen.
