Dieses Gericht ist eine wunderbare Harmonie aus Aromen und Texturen. Die natürliche Süße des Kürbisses karamellisiert herrlich im Ofen und bildet eine weiche Basis, die perfekt mit dem salzigen, würzigen Geschmack des zerbröselten Fetas kontrastiert. Verfeinert mit aromatischem Thymian ist es eine einfache, aber elegante Mahlzeit, die Wärme auf jeden Tisch bringt.
Dieses Gericht ist eine wunderbare Harmonie aus Aromen und Texturen. Die natürliche Süße des Kürbisses karamellisiert herrlich im Ofen und bildet eine weiche Basis, die perfekt mit dem salzigen, würzigen Geschmack des zerbröselten Fetas kontrastiert. Verfeinert mit aromatischem Thymian ist es eine einfache, aber elegante Mahlzeit, die Wärme auf jeden Tisch bringt.
Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
Die Würfel auf ein Backblech geben, mit Olivenöl beträufeln und gut vermengen, sodass jedes Stück bedeckt ist.
Das Blech in den auf 190 °C vorgeheizten Ofen schieben und für 10 Minuten backen. Dieses erste Rösten hilft dem Kürbis, weich zu werden.
Das Blech aus dem Ofen nehmen. Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Den Feta-Käse über die Kürbiswürfel bröseln.
Das Blech zurück in den Ofen schieben und für weitere 30 Minuten bei 190 °C backen.
Der Kürbis wird dadurch perfekt zart und der Feta erhält eine schöne goldene Kruste.
Das Gericht aus dem Ofen nehmen und servieren, solange es noch warm ist. Es eignet sich hervorragend als leichte vegetarische Mahlzeit oder als köstliche Beilage.