Name: 🔥Baked Stuffed Peppers with Ground Beef
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Ingredients: 8 Red Peppers; 800 g Ground Meat; 200 ml White Cooking Wine; Salt, Black Pepper, Vegeta; 1 Onion; 3 cloves of Garlic; 300 g Basmati Rice; 2 Carrots; A bit of Celery; 250 g Diced Bacon; 100 g Tomato Paste; 1 Beef Bouillon Cube; 50 g Butter

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🔥Gebackene Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Kategorien: Baked Beefy Cooking High Protein Fleischig

Schwierigkeit: Mittelschwer Vorbereitungszeit 1 hrs Kochzeit 70 mins Gesamtzeit 2 hrs 10 Min.

Kochtemperatur: 200 C

Beschreibung

Es gibt etwas wirklich Beruhigendes am Duft von gebackenen gefüllten Paprika, die langsam im Ofen rösten. Dieses Gericht vereint das Beste aus der Hausmannskost – zarte rote Paprika, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch, Reis, Gemüse und rauchigem Speck, alles verbunden mit einem Hauch von Wein und tomatiger Fülle.

Anweisungen

Paprika vorbereiten

Schneide die Oberseiten der roten Paprika ab und entferne vorsichtig die Samen und die inneren Häute. Beiseitestellen.

Füllung zubereiten

In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

Die gehackten Karotten und eine Prise Salz hinzufügen und etwa 3 Minuten anbraten.

Dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen.

Sellerie einrühren.

Dann den gewürfelten Speck hinzufügen und etwa 5 Minuten bei niedriger Hitze braten.

Das Fleisch hinzufügen

Das Hackfleisch in die Pfanne geben und etwa 10 Minuten kochen, gelegentlich umrühren, bis es gebräunt ist.

Würzen

Salz, Pfeffer, Vegeta und den Rinderbrühwürfel hinzufügen.

Ablöschen

Den Weißwein eingießen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist – nur ein paar Minuten.

Das Tomatenmark einrühren.

Und dann den gekochten Basmatireis.

Den Reis kochen: gut abspülen, 600 ml Wasser zum Kochen bringen, den Reis hinzufügen, die Hitze reduzieren und etwa 12 Minuten köcheln lassen. Nach dem Kochen sofort abgießen.