Diese weichen und nahrhaften Haferkekse sind eine moderne Variante von Omas klassischen Leckereien. Mit Hafermehl, Eiern und Hafermilch, leicht verfeinert mit Kokosöl, sind sie von Natur aus milchfrei, innen fluffig und außen leicht knusprig. Perfekt zum Frühstück, als gesunder Snack oder zusammen mit einer Tasse Tee.
🥣Omas Haferkekse🍪
Beschreibung
Diese weichen und nahrhaften Haferkekse sind eine moderne Variante von Omas klassischen Leckereien. Mit Hafermehl, Eiern und Hafermilch, leicht verfeinert mit Kokosöl, sind sie von Natur aus milchfrei, innen fluffig und außen leicht knusprig. Perfekt zum Frühstück, als gesunder Snack oder zusammen mit einer Tasse Tee.
Zutaten
Anweisungen
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Flüssige Zutaten mischen
In einer großen Schüssel Eier und Hafermilch verquirlen.
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Geschmolzenes Kokosöl hinzufügen und gut verrühren.
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Trockene Zutaten mischen
In a medium bowl, mix together Oat Flour and Baking Powder.
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Alles zusammenführen
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben und verrühren, bis ein glatter, dicker Teig entsteht. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken etwas Flüssigkeit aufnehmen.
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Kekse backen
Das Waffeleisen Gerät vorheizen.
Eine kleine Menge Teig in jede Vertiefung gießen. Deckel schließen und etwa 3–4 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
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Warm servieren
e Kekse kurz abkühlen lassen und dann warm servieren. Optional mit Zimt, Kakao oder Joghurt bestreuen und bei Verwendung von Joghurt auch frische oder gefrorene Blaubeeren darübergeben.
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