Diese köstlichen Mini-Käsekuchen sind die perfekte Leckerei für jede Gelegenheit. Mit einem buttrigen Keksboden, einer reichhaltigen, cremigen Käsefüllung und einem glatten, dekadenten Schokoladen-Ganache-Topping sind sie unglaublich einfach zuzubereiten und wunderbar handlich. Es ist kein Backen erforderlich, nur einfache Schritte zu einem sättigenden Dessert!
Diese köstlichen Mini-Käsekuchen sind die perfekte Leckerei für jede Gelegenheit. Mit einem buttrigen Keksboden, einer reichhaltigen, cremigen Käsefüllung und einem glatten, dekadenten Schokoladen-Ganache-Topping sind sie unglaublich einfach zuzubereiten und wunderbar handlich. Es ist kein Backen erforderlich, nur einfache Schritte zu einem sättigenden Dessert!
Schlagen die Schlagsahne, bis sie steif ist. Stellen Sie sie beiseite.
Mischen die zerstoßenen Kekse mit der geschmolzenen Butter, bis alles gut vermengt ist.
In einer separaten Schüssel den Frischkäse und das Erythrit vermischen.
Verrühren die Mischung, bis sie glatt und cremig ist.
Heben die beiseite gestellte Schlagsahne vorsichtig unter die Käsemischung, bis die Zutaten gerade eben kombiniert sind.
Löffeln die Keks und Butter Mischung in Muffinförmchen und drücken sie leicht an, um einen ebenen Boden zu bilden.
Bedecken Sie die Keksschicht mit der vorbereiteten Käsefüllung. Glätten Sie die Oberfläche der Füllung.
Stellen die Muffins für 20 Minuten in den Gefrierschrank, damit sie fest werden.
Mischen die heiße Schlagsahne mit der Schokolade.
Rühren die Sahne und Schokoladenmischung, bis sie glatt ist und eine glänzende Ganache bildet.
Gießen die Schokoladen-Ganache gleichmäßig über die Käsefüllung. Glätten sie vorsichtig.
Stellen die Muffins für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie vollständig fest werden, bevor sie servieren.
