🟡🍰Kurkuma Kuchen
Dieser wunderschöne, goldgelbe Kuchen vereint das erdige Aroma von Kurkuma mit der weichen, luftigen Textur eines saftigen Rührkuchens. Gesüßt mit Erythrit oder Zucker und verfeinert mit Butter, Eiern und Milch, bietet er eine perfekte Mischung aus Genuss und Nährwert.
Dieser wunderschöne, goldgelbe Kuchen vereint das erdige Aroma von Kurkuma mit der weichen, luftigen Textur eines saftigen Rührkuchens. Gesüßt mit Erythrit oder Zucker und verfeinert mit Butter, Eiern und Milch, bietet er eine perfekte Mischung aus Genuss und Nährwert.
- 290 g Mehl (oder Proteinpulver)
- 120 g Butter
- 2 Eier
- 60 g Zucker (oder Erythrit)
- A little Lime Juice (or Lemon Juice)
- 1 Backpulver
- 1 EL Gemahlene Kurkuma
- 500 ml Milch (oder Kokosmilch)
- Grundmasse vorbereiten
In einer Rührschüssel geschmolzene Butter, Zucker (oder Erythrit) und Kurkuma geben.
Gut verrühren, bis die Masse glatt ist. - Weitere Zutaten hinzufügenDie Eier hinzufügen, dann Mehl und Backpulver unterrühren.
- Teig verfeinern
Nach und nach die Milch (oder Kokosmilch) dazugeben und weiterrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Erster Backvorgang
Pour the batter into a Baking Pan and bake at 160°C for 20 minutes.
- Oberseite einschneiden
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit einem Messer einen waagerechten Schnitt (ca. 1 cm tief) über die Oberfläche machen.
- Zweiter Backvorgang
Return the cake to the oven and bake for another 25 minutes, or until fully baked.
- Veredelung
Nach dem Backen den Kuchen mit Limettensaft beträufeln und mit einer Glasur aus Zucker, Kurkuma und Limettensaft bestreichen.
Die Eier hinzufügen, dann Mehl und Backpulver unterrühren.
